雪解けが進み、いたるところから新緑が芽吹き
季節の変化を感じます。
気が付けば、花粉も黄砂も落ち着いてきたような…
この時期、山でも川でも美味しい山菜と出会います。
そんなに詳しい訳ではないのですが、いつもこのクルクルを探し
さっと茹でて、めんつゆにマヨ一味で食べるのがたまりません。

Yusuke Kojima